SITUACIONES RIESGOSAS Y MEDIDAS PREVENTIVAS AGRICOLAS Y AGROINDUSTRIALES DEL ESPARRAGO

Abstract

Los riesgos y medidas preventivas de las labores agrícolas y posterior proceso agro industrial, resulta ser el tema central de este trabajo de titulación.Es difícil operar y manejar seres humanos más aún cuando estos se encuentran en el último escalafón de la organización empresarial.Las metas que apoyan la consecución de los objetivos son entregar en términos simples y generales lo observado en las labores agricolas y posterior entrega de valor agregado, para poner el producto en el mercado meta.Para alcanzar los objetivos propuestos, se trabajo directamente en el lugar de los hechos, para así tener una visión verídica de lo que sucede en una empresa como la estudiada.Finalmente se determino que son las personas las más expuestas a los riesgos en una empresa como esta, ya que el trabajo mayoritario es realizado por ellos y es a ellos a quién se le dedica el menor porcentaje de capacitación e información enrelación a las medidas preventivas que debieran tomar.La solución propuesta, aunque resulte reiterativo, es dar una mayor importancia al personal ejecutor, ya sea del proceso agrícola o agroindustrial del espárrago, capacitándolo, informándole y dándole una fuerte importancia a su trabajo dentrode la empresa, para ello se propone un programa de prevención de trabajos agricolas y todas las medidas de prevención en el quehacer agroindustrial.