Thesis DETERMINACIÓN DE LISINA DISPONIBLE EN HARINA DE PESCADO
| dc.contributor.advisor | BARRÍA ESPINOZA, GLORIA DE LOURDES | |
| dc.contributor.author | BENAVENTE M, EVELYN E | |
| dc.contributor.department | Universidad Tecnica Federico Santa Maria UTFSM TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS | es_CL |
| dc.coverage.spatial | Universidad Técnica Federico Santa María UTFSM. Sede Concepción | es_CL |
| dc.date.accessioned | 2024-10-03T15:03:22Z | |
| dc.date.available | 2024-10-03T15:03:22Z | |
| dc.date.issued | 1993 | |
| dc.description | Digitalizado de su versión en papel | es_CL |
| dc.description.abstract | Actualmente nuestro país es uno de los principales productores de harina de pescado, producto usado fundamentalmente como alimento proteico en la dieta de aves, cerdos, bovinos y con el desarrollo de la acuicultura, especialmente en el cultivo de salmones. La harina de pescado ha resultado ser una fuente muy valiosa de proteínas con un alto contenido de aminoácidos esenciales: lisina, metionina, cistina y triptofano;.también es muy alto el contenido de minerales y vitaminas esenciales. Por consiguiente, este producto ha resultado ser un elemento excepcional para equilibrar los piensos compuestos (1)... | es_CL |
| dc.description.degree | TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS | es_CL |
| dc.format.medium | Papel | |
| dc.identifier.barcode | 35609015024554 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/22262 | |
| dc.publisher | Universidad Tecnica Federico Santa Maria | |
| dc.rights.accessRights | B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto) | es_CL |
| dc.source.uri | http://www.usm.cl | |
| dc.subject | HARINA DE PESCADO | es_CL |
| dc.subject | LISINA | es_CL |
| dc.subject | DESHIDRATACIÓN | es_CL |
| dc.title | DETERMINACIÓN DE LISINA DISPONIBLE EN HARINA DE PESCADO | es_CL |
| dc.type | Tesis Técnico Universitario | es_CL |
| dspace.entity.type | Tesis |
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