Thesis INFLUENCIA DE LAS VARIABLES TEMPERATURA INICIAL Y PRESIÓN EN EL TIEMPO DE CONGELACIÓN EFECTIVO EN BLOQUES DE CARNE DE PESCADO
| dc.contributor.advisor | MALDONADO RIQUELME, ZULEMA | |
| dc.contributor.author | FUICA CABELLO, CAROLINA ELIANA | |
| dc.contributor.department | Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Sede Concepción | es_CL |
| dc.date.accessioned | 2024-10-03T17:29:07Z | |
| dc.date.available | 2024-10-03T17:29:07Z | |
| dc.date.issued | 2000 | |
| dc.description | Digitalizada desde la versión papel | |
| dc.description.degree | TÉCNICO UNIVERSITARIO MENCIÓN PREVENCIÓN DE RIESGOS | es_CL |
| dc.format.medium | Papel/Digitalizada | |
| dc.identifier.barcode | 35609015024646 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/23198 | |
| dc.publisher | Universidad Técnica Federico Santa María | |
| dc.rights.accessRights | B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto) | |
| dc.source.uri | http://www.usm.cl | |
| dc.subject | PESCADO CONGELADO | |
| dc.title | INFLUENCIA DE LAS VARIABLES TEMPERATURA INICIAL Y PRESIÓN EN EL TIEMPO DE CONGELACIÓN EFECTIVO EN BLOQUES DE CARNE DE PESCADO | |
| dc.type | Tesis Técnico Universitario | |
| dspace.entity.type | Tesis | |
| usm.campus.sede | SC |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- 35609015024646UTFSM.pdf
- Size:
- 5.88 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
