MICROORGANISMOS PRESENTES EN BOLSAS DE GÉNERO TRANSPORTADORAS DE ALIMENTOS

Abstract

Este trabajo tiene como objetivo informar de posibles microorganismos patógenospresentes en el transporte de alimentos, en bolsas de género que por ser un tema deactualidad y tener información insuficiente podría causar un daño de carácter patógeno ala población.Pequeños microorganismos, no observables a simple vista, conviven y son parte denuestro entorno día a día, siendo esenciales para la vida humana.Estos microorganismos tienen un sistema de organización en poblaciones, e interaccionande manera positiva o perjudicial dependiendo del hábitat donde se encuentren.Algunos microorganismos son capaces de construir células nuevas a partir de procesosmetabólicos con los nutrientes de la tierra, mientras que otros excretan productos dedesechos, perjudiciales en nuestro organismo.Recientemente las bolsas de plástico han sido reemplazas por bolsas de papel y género.En la mayoría de los casos y por su poca resistencia, las bolsas de papel son desechadasal primer o segundo uso, sin embargo, las bolsas de genero son utilizadas repetidamente,y en muchas ocasiones, sin darle un buen uso higiénico dejando que estas, aun estandosucias, tengan contacto directo con los alimentos que se ingieren posteriormente.