ELABORACION DE UN MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA E HIGIENE MEDIANTE LOS PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS (SOP) Y (SSOP) PARA UNA PASTELERIA

Thesis
ELABORACION DE UN MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA E HIGIENE MEDIANTE LOS PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS (SOP) Y (SSOP) PARA UNA PASTELERIA

dc.contributor.advisor	SAAVEDRA GONZALEZ MANUEL AQUILES
dc.contributor.author	PEREZ VILLALOBOS, SUSANA MARCELA
dc.contributor.author	FIGUEROA GOMEZ, XIMENA ALEJANDRA
dc.coverage.spatial	Universidad Técnica Federico Santa María UTFSM. Sede Viña del Mar	es_CL
dc.date.accessioned	2024-10-04T05:44:33Z
dc.date.available	2024-10-04T05:44:33Z
dc.date.issued	2008
dc.description	Catalogado desde la versión PDF de la tesis.	es_CL
dc.description.degree	TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS	es_CL
dc.description.program	TEC. UNIV. EN CONTROL DE ALIMENTOS
dc.format.medium	CD ROM
dc.format.medium	Papel
dc.identifier.uri	https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/25842
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Técnica Federico Santa María
dc.rights.accessRights	B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)
dc.source.uri	http://www.usm.cl
dc.subject	CONTROL DE ALIMENTOS
dc.title	ELABORACION DE UN MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA E HIGIENE MEDIANTE LOS PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS (SOP) Y (SSOP) PARA UNA PASTELERIA	es_CL
dc.type	Técnico Universitario
dspace.entity.type	Tesis
usm.campus.sede	SV

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