Diseño de un BSC para el mejoramiento de los indicadores de eficiencia energética en una línea de envasado de productos no carbonatados

Abstract

La presente memoria tiene por objetivo la generación de un Balanced ScoreCard asociado a la Línea N°3 de botellas de una empresa productora de jugos no carbonatados a la que se denominará EMJU SA, con el objetivo principal de reducir el indicador de consumo de energía enmarcado dentro del programa de eficiencia energética de la compañía. Esta línea de producción está dentro del área de envasado con otras dos líneas más que envasan formatos de botellas. Sin embargo, la N°3 es la que presenta mayor consumo energético sin ser la que presenta mayor rendimiento o envasa más litros de jugo. Al ir realizando un diagnóstico del sector, se puede detectar la falta de experiencia del personal y el desconocimiento de la línea de envasado, lo que se traduce en excesivas detenciones de línea por fallas mecánicas y/o eléctricas. Es por esto que el BSC será una herramienta muy útil para mejorar y cumplir con los clientes internos. Después de realizar un análisis de la situación actual de EMJU SA y el mercado de jugos de fruta y productos no carbonatados, se diseñará un Balanced Scorecard a la línea de envasado N°3, para lograr una mayor eficiencia en sus procesos. Al realizar el BSC en el área es muy distinto al realizarlo en la empresa, pues en el caso específico el alcanzar el éxito financiero no es su objetivo primordial, sino que más bien la satisfacción del cliente interno, por lo cual, pasa a ocupar la categoría más alta de las perspectivas.