Thesis PROTEINA DE SOYA TEXTURIZADA, PROPIEDADES Y USOS
| dc.contributor.advisor | BARRÍA ESPINOZA, GLORIA DE LOURDES | |
| dc.contributor.author | LUENGO IBIETA, ROXANA GRACIELA | |
| dc.contributor.department | Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Sede Talcahuano. Técnico Universitario en Control de Alimentos | es_CL |
| dc.coverage.spatial | Universidad Técnica Federico Santa María UTFSM. Sede Concepción | es_CL |
| dc.date.accessioned | 2024-10-04T04:03:00Z | |
| dc.date.available | 2024-10-04T04:03:00Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description | Catalogado desde la versión PDF de la tesis | es_CL |
| dc.description.degree | TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS | es_CL |
| dc.format.medium | CD ROM | |
| dc.identifier.barcode | 3560901547150 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/25519 | |
| dc.language.iso | es | es_CL |
| dc.publisher | Universidad Técnica Federico Santa María | |
| dc.rights.accessRights | B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto) | |
| dc.source.uri | http://www.usm.cl | |
| dc.subject | SOYA | es_CL |
| dc.title | PROTEINA DE SOYA TEXTURIZADA, PROPIEDADES Y USOS | es_CL |
| dc.type | Tesis Técnico Universitario | es_CL |
| dspace.entity.type | Tesis |
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