PASANTÍA SKRETTING CHILE "PUESTA EN SERVICIO DE SISTEMA DE DOSIFICACIÓN DE MICROINGREDIENTES PLANTA PARGUA"

Abstract

En el presente documento se enumeran los detalles de la práctica profesional controlada, desarrollada por el alumno en Skretting Chile, Planta de procesos Pargua, comenzando el 18 de junio de 2012 y terminando el 10 de septiembre. Se detallan las diferentes características del negocio de fabricación de alimento extruido para peces, en las plantas de Skretting Chile. El alumno desarrolla las funciones de encargado de automatización, formando parte del departamento de ingeniería y mantención, donde su principal responsabilidad es mantener y mejorar el sistema de control automático de la planta de procesos. Se identificará una problemática en el área de DMM1 , poniendo énfasis en el análisis del sistema de dosificación de microingredientes como conjunto, (Tanto el control automático como la mecánica del equipo) la cual representa un riesgo en la operación en la planta, ya que hace dudar de la confiabilidad y la precisión del sistema automático que controla las dosificaciones. Se presentaran datos reales obtenidos en el seguimiento del desempeño del sistema de dosificación, los cuales arrojan una medición realista y específica del desempeño que este sistema debiera tener para cumplir con la demanda que tiene actualmente la planta y medir el límite de la capacidad, velocidad y precisión que este sistema tiene para afrontar los desafíos de producción en el futuro.