GESTION DE RIESGOS DISERGONOMICOS INTEGRADO EN PLANTA DE PROCESAMIENTO DE PESCADO EN LA EMPRESA SOCIEDAD DISTRIBUIDORA DE PRODUCTOS DEL MAR CONCEPCION LIMITADA "PUERTO COCHOLGUE

Abstract

El siguiente trabajo de titulación se basa en un estudio en los puestos de trabajo de la empresa Distribuidora de productos del mar concepción limitada "Puerto Cocholgue", en (a cual se utilizaran métodos de evaluación ergonómica que nos indicaran las condiciones en las que los trabajadores realizan sus labores, aportando con propuestas de mejoras y modificación de los puestos para que las tareas se realicen de manera optima. El estudio se basa en el principio universal de la ergonomía, el cual busca del equilibrio entre el trabajador y su entono, esto para obtener bienestar y seguridad en los puestos de trabajador, además de eficiencia y productividad para la empresa. El estudio se desarrolla aplicando instrumentos de mediciones ergonómicas tales como fotografiás, filmaciones, encuestas de percepción musculo esqueléticas, la aplicación del método RULA (rápida evaluación de las extremidades superiores) y el método Check list OCRA. Es importante señalar que los trabajadores a evaluar deben estar informados para que los datos sean lo más representativos posible. Los puestos de trabajo que se evalúan son el fileteo del pescado; su función principal es filetear el pescado. El desparasitado; su función es retirar de los filetes de pescado todos los parásitos que vengan. El emparrillado; en esta etapa se deben ordenar los filetes en rejillas para su congelación. Y el glaseado donde se sumergen las rejillas con pescado para aumentar su volumen. Una vez finalizada la evaluación de los puestos de trabajo se entregara una serie de medidas de mejora a la gerencia de la empresa, (as que de acuerdo a los resultados del estudio pretender mejorar el confort y la seguridad en el trabajo. Cabe señalar que las medidas serán de acuerdo a la realidad de la empresa, para que estas puedan ser aplicadas sin mayor problema y que los trabajadores se adecuen a estas de manera fácil.