UTILIZACION DE UN SURIMI PARA LA ELABORACION DE EMBUTIDOS

Thesis
UTILIZACION DE UN SURIMI PARA LA ELABORACION DE EMBUTIDOS

dc.contributor.advisor	ZAZOPULOS GARAY MIGUEL ANGEL
dc.contributor.author	MUÑOZ CASTILLO, JESSICA VERONICA
dc.contributor.author	SOTO GARCIA, XIMENA DEL CARMEN
dc.coverage.spatial	Universidad Técnica Federico Santa María UTFSM. Sede Viña del Mar	es_CL
dc.date.accessioned	2024-10-04T21:16:35Z
dc.date.available	2024-10-04T21:16:35Z
dc.date.issued	2004
dc.description	Catalogado desde la versión PDF de la tesis.	es_CL
dc.description.degree	TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS	es_CL
dc.description.program	TEC. UNIV. EN CONTROL DE ALIMENTOS
dc.format.medium	CD ROM
dc.format.medium	Papel
dc.identifier.uri	https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/28099
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Técnica Federico Santa María
dc.rights.accessRights	B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)
dc.source.uri	http://www.usm.cl
dc.subject	CONTROL DE ALIMENTOS
dc.title	UTILIZACION DE UN SURIMI PARA LA ELABORACION DE EMBUTIDOS	es_CL
dc.type	Técnico Universitario
dspace.entity.type	Tesis
usm.campus.sede	SV

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