DISEÑO DE UNA PLANTA DE TRATAMIENTO PRIMARIO DE RESIDUOS LÍQUIDOS DE UNA INDUSTRIA FAENADORA DE CARNE DE AVE

Abstract

En la presente memoria se evalúa las alternativas de tratamiento de los Residuos Industriales Líquidos (RILes) de una planta de faenadora de carnes de aves, cuyos contaminantes principales son Sólidos Suspendidos Totales (SST) y materia orgánica (DQO). Por lo tanto, el principal objetivo de este trabajo es disear, a nivel de ingeniería básica, la planta de tratamiento primario para la eliminación de SST. Se estudian tres alternativas: sedimentación, flotación por aire disuelto y centrifugación. La faenadora en estudio, debe cumplir para el vertido de sus RILes, el D.S. 90/2000 de la Secretaria General de la Presidencia, que indica las características de estos para ser vertidos en cauces superficiales. El RIL a tratar se caracterizó y posteriormente se sometió a ensayos de búsqueda, para determinar la mejor dosis de coagulante y floculante, utilizando el método de Test de Jarras. Una vez encontrada estas dosis, se procedió a estudiar la operación más factible técnica y económica, estas son: sedimentación, flotación por aire disuelto y centrifugación, con y sin la dosis de coagulante y floculante. En el ensayo Test de Jarras se estudiaron como coagulantes, sulfato de aluminio y cloruro férrico, en el caso de los floculantes se estudiaron poliacrilamida aniónica, poliacrilamida catiónica y poliacrilamida no-iónica. Los resultados del Test de Jarras entrego como mejor coagulante el cloruro férrico a concentración de 800 [mg/L] y el mejor floculante la poliacrilamida no-iónica a una concentración de 60 [mg/L], a un pH de operación de 6, para esto se reguló con hidróxido de sodio. Las características promedio del RIL estudiado son: SST 3044 [mg/L], SSV 1400 [mg/L], DQO total [mg02/L], DQO soluble [mg02/L], temperatura 20?C y pH 6. La concentración de los SST, después de los ensayos de tratabilidad realizados sin aditivos químicos son; sedimentación: no se obtuvo resultados, flotación por aire disuelto: 973 [mg/L] y centrifugación: 193 [mg/L], los resultados con aditivos químicos son: sedimentación: 220 [mg/L], flotación por aire disuelto: 587 [mg/L] y centrifugación: 132[mg/L]. Al analizar estos resultados concluimos que la sedimentación y la flotación de aire disuelto necesitan tratamiento químico, mientras que la centrifugación no lo necesita. La planta de tratamiento diseada para la planta faenadora de carnes de aves en estudio considera las operaciones unitarias ya mencionada para la eliminación de SST. La alternativa 1 consiste en un sedimentador de área de 110 [m2] y un tiempo de residencia de 15 [min], la alternativa 2 consiste de una estanque de flotación con aire disuelto, el cual posee una área de 23 [m2] y un flujo de aire de 5.2 [m3/h] y por último la alternativa 3, la centrífuga tipo disco, de diámetro de tazón de 1.2 [m] y velocidad angular de 10000 [rpm]. El análisis económico se realiza en base a las tres opciones posibles de implementar, y la posterior elección de la mejor de ellas. Se concluye que la alternativa 1, es la mejor opción para ser aplicada, debido principalmente a que presenta un valor actual neto (V AN) de US$ <U+00AD> 1.228.613, cifra superior en términos comparativos, a la segunda y tercera alternativa que poseen un VAN de US$ -1.275.613 y US$ -1.604.441 respectivamente. Por lo tanto la sedimentación, es la operación más conveniente para el tratamiento de RILes de la faenadora de carnes de aves.