Modelo estratégico de abastecimiento para el desarrollo de licitaciones de insumos

Abstract

La gestión del abastecimiento ha evolucionado desde una función meramente operativa hacia un rol estratégico dentro de las organizaciones. Sin embargo, en muchas empresas aún persisten prácticas reactivas en el desarrollo de licitaciones, caracterizadas por compras fragmentadas, decisiones basadas principalmente en precio y ausencia de una segmentación estructurada de los insumos según su impacto y nivel de riesgo. Esta situación genera ineficiencias, aumenta la exposición a quiebres de stock y dificulta la planificación de mediano y largo plazo. La presente investigación desarrolla un modelo estratégico de abastecimiento orientado al diseño y ejecución de licitaciones, cuyo propósito es estructurar la toma de decisiones del área de compras a partir de un análisis previo de los insumos. El modelo propone una metodología que integra la definición de objetivos estratégicos, la segmentación de categorías mediante la Matriz de Kraljic y la formulación de estrategias diferenciadas según el nivel de criticidad y complejidad del suministro. La aplicación práctica del modelo se realizó en el contexto de la industria vitivinícola, considerando tanto insumos enológicos como materiales de embalaje. Esta implementación permitió evidenciar que no todas las categorías deben gestionarse bajo una misma lógica competitiva, sino que requieren enfoques distintos en función de su impacto en la continuidad operativa y del nivel de dependencia respecto de los proveedores. Los resultados de la aplicación muestran que la incorporación de un análisis estratégico previo al proceso licitatorio permite ordenar la gestión del abastecimiento, disminuir decisiones reactivas, priorizar recursos de manera más eficiente y fortalecer la continuidad operacional. Asimismo, el modelo contribuye a consolidar el rol estratégico del área de compras, alineando sus decisiones con los objetivos del negocio. En conclusión, la tesis demuestra que el desarrollo de licitaciones bajo un enfoque estratégico segmentado no solo mejora la estructura del proceso de compra, sino que también reduce riesgos y genera mayor coherencia en la gestión de insumos críticos para la organización. Asimismo, el estudio aporta una base metodológica replicable en otras industrias con dinámicas de abastecimiento similares, fortaleciendo la gestión estratégica de compras como un eje clave para la creación de valor. De este modo, se promueve una toma de decisiones más informada, sistemática y alineada con la sostenibilidad y competitividad organizacional en el largo plazo.