Diseño de planes de mantenimiento centrado en confiabilidad para equipos críticos en los sistemas de tratamiento y filtración de agua en una planta embotelladora

Abstract

La presente memoria de título desarrolla una propuesta de diseño y mejora de planes de mantenimiento para equipos críticos participantes en los sistemas de tratamiento y filtración de agua de una planta embotelladora, considerando el impacto que la indisponibilidad de estos activos genera sobre la continuidad operacional del área de suministros y sobre indicadores globales de desempeño, como disponibilidad, eficiencia y OEE. El estudio se enmarca en una investigación aplicada de carácter descriptivo, correlacional y explicativo, orientada a fortalecer la gestión de activos físicos mediante metodologías de confiabilidad. Para ello, se estructuró una metodología en cinco fases que incluyó el levantamiento del contexto operacional, evaluación de criticidad de equipos, análisis de modos y efectos de falla (AMEF), selección de estrategias de mantenimiento mediante lógica de Mantenimiento Centrado en Confiabilidad (RCM) y diseño de propuestas de planes de mantenimiento. A partir de una matriz de criticidad semicuantitativa, se priorizaron los sistemas de inyección de cloro, desinfección ultravioleta, abatimiento de arsénico y ultrafiltración, incluyendo tanto equipos existentes como activos nuevos asociados al proyecto Master Plan de Agua 2025. Posteriormente, se identificaron funciones, fallas funcionales, modos de falla, causas y efectos, permitiendo jerarquizar modos críticos mediante el Número de Prioridad de Riesgo (NPR). Sobre la base de los resultados obtenidos, se definieron(...). This thesis develops a proposal for the design and improvement of maintenance plans for critical equipment involved in water treatment and filtration systems in a bottling plant, considering the impact that equipment unavailability has on the operational continuity of the supply area and on key performance indicators such as availability, efficiency, and OEE. The study is framed as an applied research project with a descriptive, correlational, and explanatory scope, aimed at strengthening physical asset management through reliability-based methodologies. A five-phase methodology was structured, including operational context assessment, equipment criticality evaluation, Failure Mode and Effects Analysis (FMEA), maintenance strategy selection through Reliability-Centered Maintenance (RCM) logic, and the design of maintenance plan proposals. Based on a semi-quantitative criticality matrix, the systems prioritized for analysis were chlorine injection, ultraviolet disinfection, arsenic removal, and ultrafiltration, including both existing equipment and new assets associated with the Water Master Plan 2025 project. Functions, functional failures, failure modes, causes, and effects were identified, allowing critical failure modes to be prioritized through the Risk Priority Number (RPN). Based on the obtained results(...).