RIESGOS EN LA EMBOTELLACION DE CERVEZA

Abstract

El presente trabajo tiene como objetivo principal, mostrar el alto nivel de riesgosidad existente en una de las áreas que comprende el proceso de elaboración de la cerveza, esta es la sección EMBOTELLACION.Para tal efecto, presentaremos en primera instancia, un resumen del proceso de elaboración y todas las etapas mediante las cuales se elabora la cerveza (Cap.2)para luego entrar de lleno en la sección embotellación revisando uno por uno todos los pasos que se realizan para ejecutar esta parte del proceso (Cap. 3) , analizando los riesgos que en ella se presentan (Cap.4) y las medidas deprevención que se adoptan por el personal encargado y que el personal de la sección debe adoptar para lograr realizar un trabajo en forma eficiente y segura, además de una serie de recomendaciones dirigidas principalmente a mejorar laSeguridad como la Producción en la sección en estudio.(Cap.5).