EFICIENCIA OPERACIONAL EN LOS PROCESOS DE UN CENTRO DE DISTRIBUCIÓN. CASO APLICADO A VIÑA CONCHA Y TORO PIRQUE

Abstract

El proyecto de memoria titulado “Eficiencia operacional en los procesos de un centro de distribución. Caso aplicado a viña Concha y Toro Pirque” consiste en la conformación de un plan de mejoras para lograr el cumplimiento del aumento en 9.600 cajas despachadas por día a mercados internacionales. El plan de mejoras propuesto, consistente en 13 mejoras que se dividen en 4 mejoras a procesos, 6 tecnológicas y 3 en personas. Se estima que se pueden aumentar la cantidad de cajas despachadas en 11.752 diariamente, manteniendo la estructura de costos actuales, capacidad estructural, pero si incurriendo en inversiones asociadas a las mejoras. El alcance de este trabajo es la conformación de un plan de mejoras y su estimación respecto a un ahorro en tiempo de la operación diaria. En esta memoria no se considera la inversión asociada a cada mejora, pero los beneficios de estas son mayores a sus costos, es por esta razón que el plan propuesto cumple el objetivo de despachar 9.600 extras manteniendo la estructura de costos.