ANÁLISIS DE LA GESTIÓN DE EXPORTACIÓN DE CARACOLES EN CHILE

Abstract

La Helicicultura, industria de cría de caracoles terrestres Helix aspersa para exportación en Chile, está en una etapa inicial de maduración técnica y comercial en la especie. El efecto estacional concede a Chile una ventaja competitiva en la oferta mundial de caracoles terrestres, orientado al mercado europeo. Mercado que genera el 62% de las importaciones mundiales de este producto. Además, Espaa ofrece una de las mayores oportunidades de éxito para los empresarios chilenos, debido a su preferencia por la especie producida en nuestro país. Sin embargo, es necesario analizar si esta naciente industria puede confirmar las oportunidades de reportar rentabilidades atractivas a actuales y nuevos inversionistas. A través de entrevistas y cuestionarios a agentes involucrados en el sector, unido a la revisión bibliográfica disponible en la materia, este trabajo entrega los antecedentes técnicos y económicos que permiten demostrar que se está en presencia de una industria nueva, pero viable y sustentable económicamente para el país.