PROPUESTA DE MANTENIMIENTO BASADO EN CONFIABILIDAD A SISTEMA CRITICO EN SECTOR PLANTA DE ACEITE DE BLUMAR

Abstract

BLUMAR es una empresa que surge de la fusión de las pesqueras Itata y el Golfo, dos líderes de la industria chilena de alimentos marinos. Su principal fortaleza es contar con un equipo humano y material de primera línea en materia pesquera y acuícola, desde el nivel operativo al directivo. La unión de ambas compañías responde al complejo escenario pesquero actual, producto de la notable reducción en la biomasa del jurel y los cambios a la actual legislación que establece las cuotas de pesca.Parte del proceso productivo es el beneficio del pescado, la misma que se realiza en la planta de harina y aceite San Vicente BlUMAR, que trabaja con una capacidad de producción de 10 toneladas de pescados por hora.El sector de planta de aceite es altamente sensible al mantenimiento, pues el buen funcionamiento de los equipos en el proceso tiene una alta incidencia en la calidad final del aceite.Actualmente esta área trabaja con mantenimiento correctivo, generándose repetitivo y produciendo en la actualidad que la planta sea poco eficaz y que sus equipos no tengan la disponibilidad para producir al 100% lo cual es motivo de estudio.Para la selección y estudio de este sistema se confecciona una tabla que lleva a priorizar entre los distintos equipos, basados en el tiempo perdido en detenciones por falla. Con la información obtenida en SAP y la aplicación de herramientas de análisis de mantenimiento se logra definir los sistemas más críticos.Teniendo claridad del sistema a estudiar, se procederá a estudiar las fallas funcionales, modos de falla, efectos de falla, numero prioritario de riesgo para aplicar metodología RCM. Toda esta información es evaluada en una hoja de decisión mediante un diagrama de decisión que guía a través de preguntas y respuestas.Finalmente se realizan formatos de control, fichas técnicas y estudio técnico y económico que permitan plasmar la realización de un estudio de mantenimiento basado en confiabilidad.