DETERMINACION DE LA COMPOSICION QUIMICA Y PODER CALORICO EN PAN INTEGRAL

Thesis
DETERMINACION DE LA COMPOSICION QUIMICA Y PODER CALORICO EN PAN INTEGRAL

dc.contributor.advisor	PEDREROS RUBILAR, ANA
dc.contributor.author	SALGADO CORREA, IVETTE ORIELA
dc.contributor.department	Universidad Técnica Federico Santa María. Departamento de Química y Medio Ambiente	es_CL
dc.coverage.spatial	Sede Concepción, Región del Biobío	es_CL
dc.date.accessioned	2024-10-03T20:12:24Z
dc.date.available	2024-10-03T20:12:24Z
dc.date.issued	1998
dc.description.abstract	.	es_CL
dc.description.degree	TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS	es_CL
dc.description.program	UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA UTFSM. TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS	es_CL
dc.identifier.barcode	35609015058990	es_CL
dc.identifier.uri	https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/23935
dc.subject	PAN INTEGRAL	es_CL
dc.subject	CONTROL DE ALIMENTOS	es_CL
dc.subject	TRIGOS	es_CL
dc.subject	HARINA	es_CL
dc.title	DETERMINACION DE LA COMPOSICION QUIMICA Y PODER CALORICO EN PAN INTEGRAL	es_CL
dc.type	Técnico Universitario	es_CL
dspace.entity.type	Tesis

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