EMPRESA MULTIFRUTA S.A. ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD TÉCNICA ECONÓMICA DE LA EXPANSIÓN DE PLANTA DE UNA EMPESA EXPORTADORA DE FRUTA

Abstract

De acuerdo con las cifras entregadas por La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), entre septiembre 2018 y mayo 2019, en Chile se exportaron 2,07 millones de toneladas de fruta fresca por un valor de 4,0 mil millones de dólares. Entre los principales productos se encuentran cerezas, arándanos, uvas mandarinas y manzanas. Con el transcurso de los años, Chile se ha convertido en el principal productor de fruta fresca del hemisferio sur y un líder mundial en la exportación de diversos productos, alcanzando 129 mercados y exportando más de 100 diferentes especies de fruta, empezando por las manzanas, arándanos, cítricos, cerezas y uvas hasta los kiwis, naranjas, ciruelas y peras. Gracias a las características geográficas del país, protegido por barreras naturales únicas, tales como el desierto de Atacama al Norte, el océano Pacífico al Oeste, la Cordillera de los Andes al Este y los campos de hielo de la Patagonia al Sur, se puede producir y exportar diversos productos, exportando más de 100 diferentes especies de fruta, empezando por las manzanas, arándanos, cítricos, cerezas y uvas hasta los kiwis, naranjas, ciruelas y peras. Con respecto a las mandarinas, las plantaciones frutales tienen una tasa de crecimiento anual de superficie de 13,1 % para los próximos 5 años, la cual corresponde a la más alta entre los principales productos. En cuanto a las exportaciones se observa un aumento considerable de este producto, pasando de 56 mil toneladas en la temporada 2014/15 a 170 mil toneladas en la temporada 2018/19. Es importante destacar que, a pesar de este incremento, el precio ha ido bajando con el transcurso de los años, sin embargo, la apertura del mercado Chino, abre una atractiva posibilidad de negocios para la comercialización de mandarinas. La empresa Multifruta S.A fue creada en 1998 por un grupo de productores y exportadores de fruta, hoy en día pertenece al holding de empresas de una de las exportadoras nacionales líderes exportando a diversas partes del mundo los principales productos que ofrece el país. El holding estadounidense Sun Pacific le ha ofrecido a la empresa Multifruta, que procesen sus mandarinas en las instalaciones de Multifruta, lo anterior, requiere de una serie de inversiones de parte de la empresa ya que debe ampliar sus instalaciones y comprar equipos para el procesamiento de las mandarinas solicitadas. Motivados por el crecimiento del mercado de mandarinas, la empresa ha observado una oportunidad importante de negocio y busca determinar la factibilidad del procesamiento de mandarinas para el holding estadounidense considerando las inversiones necesarias para llevar a cabo esta tarea. Las instalaciones que deben ser ampliadas corresponden a los siguientes procesos que actualmente tiene la empresa para el procesamiento de fruta fresca: Packing: Se realizan diversos procesos desde la recepción hasta el embalaje. Frigoríficos: Se realizan procesos de pre-frío, estiba, preparación de inspección SAG y preparación de cargas a puerto, repaletizajes y, entre otras labores, aplicación de hidrocooler para el producto que lo requiera. Bodegas: Se realizan los procesos de apilamiento, armado y etiquetado de cajas, distribución a packing y control de productos químicos, este último permite su aplicación en la línea a frutas que lo requieren. En base a lo expuesto anteriormente se determinaron los siguientes objetivos principales y secundarios: Principal Determinar la prefactibilidad técnica económica de la inversión por parte de la empresa Multifruta S.A. para el procesamiento de mandarinas. Secundario A modo secundario, se realizará una investigación general de los diversos enfoques en la evaluación de proyectos y del mercado agrícola. Posteriormente se realizará un análisis técnico y de mercado del proyecto con el objetivo de determinar los beneficios que pueden generar las diversas ampliaciones de las instalaciones y compra de nuevos equipos, una vez que se termine el procesamiento de mandarinas donde se genera una oportunidad de procesar otro tipo de especies frutales en las nuevas instalaciones.