Estudio de factibilidad de una procesadora de berries enfocada en pequeños agricultores y agricultores familiares en la 7ma Región de Chile

Abstract

El proyecto desarrolla la puesta en marcha de una procesadora de arándanos, analizando todas las aristas posibles del mercado y competencia, para ver la factibilidad técnica y económica solo centrándose en un proveedor de materia prima: Pequeños agricultores. El proyecto busca emplazarse en la región del Maule, específicamente en la comuna de Parral, comuna donde abunda el arándano y donde la agricultura a menor escala está altamente presente. El mercado del arándano a nivel mundial y local se encuentra en constante desarrollo debido a la buena recepción entregada por los consumidores y los beneficios que este entrega a la salud, lo que abre una oportunidad propicia para invertir en este tipo de proyectos. Generando una mirada en el aspecto técnico, se deja en evidencia que la opción de construcción es completamente posible, existiendo todos los recursos necesarios dentro del país para la puesta en marcha y comienzo del funcionamiento de la planta. La relación de los agricultores con la procesadora se argumenta en el beneficio mutuo a la hora de obtener los costos del fruto, generando escalas de crecimiento. En relación con el estudio económico financiero, los resultados son tajantes a la hora de demostrar la viabilidad del proyecto, obteniendo de ambos análisis VAN positivas y Tasa Internas de Retorno superior en al menos 5% a la tasa de descuento escogida para el desarrollo. Concluyendo que el proyecto es rentable, viable y sostenible en el tiempo entregando retornos en ambas situaciones estudiadas.The project develops the launch of a blueberry processing plant, analyzing all possible aspects of the market and competition to assess its technical and economic feasibility, focusing solely on one raw material supplier: small-scale farmers. The project aims to be located in the Maule region, specifically in the Parral commune, an area where blueberries are abundant and small-scale agriculture is highly prevalent. The blueberry market, both globally and locally, is in constant development due to the positive reception from consumers and the health benefits it offers, which opens a propitious opportunity to invest in such projects. From a technical perspective, it is evident that the construction option is entirely feasible, with all necessary resources available within the country for the construction and commencement of the plant's operations. The relationship between the farmers and the processing plant is argued based on mutual benefit when obtaining the fruit costs, generating growth scales. Regarding the economic and financial study, the results are decisive in demonstrating the project's viability, achieving positive Net Present Values (NPV) and Internal Rates of Return (IRR) that are at least 5% higher than the chosen discount rate for the development. This concludes that the project is profitable, viable, and sustainable over time, providing returns in both situations studied.