EFECTO DEL PRETRATAMIENTO DE ORUJO DE UVA EN LA EVOLUCIÓN DE LA COMPOSICIÓN FENÓLICA Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL VINO DURANTE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA

Thesis
EFECTO DEL PRETRATAMIENTO DE ORUJO DE UVA EN LA EVOLUCIÓN DE LA COMPOSICIÓN FENÓLICA Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL VINO DURANTE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA

dc.contributor.department	Departamento de Ingeniería Química y Ambiental
dc.contributor.guia	Urtubia Urbina, Alejandra Pamela
dc.contributor.guia	Ramirez Bustos, Cristian Alejandro
dc.coverage.spatial	Campus Casa Central Valparaíso
dc.creator	García Ossandón, Jimena Alejandra
dc.date.accessioned	2024-09-25T15:05:56Z
dc.date.available	2024-09-25T15:05:56Z
dc.date.issued	2016
dc.description	Catalogado desde la version PDF de la tesis.
dc.description.degree	INGENIERO CIVIL QUÍMICO
dc.description.program	INGENIERÍA CIVIL QUÍMICA
dc.format.medium	CD ROM
dc.identifier.barcode	3560900232325
dc.identifier.uri	https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/7163
dc.identifier.uri	https://doi.org/10.71700/dspace-memorias/615
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject	PRE-TRATATMIENTO DE ORUJO
dc.subject	PROCESO DE VINIFICACION
dc.subject	TECNICAS PRE-FERMENTATIVAS
dc.title	EFECTO DEL PRETRATAMIENTO DE ORUJO DE UVA EN LA EVOLUCIÓN DE LA COMPOSICIÓN FENÓLICA Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL VINO DURANTE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
dc.type	Tesis Pregrado
dspace.entity.type	Tesis
usm.date.thesisregistration	2016
usm.identifier.thesis	4500013118.0

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