MEJORAMIENTO POR DISEÑO DE ESTANQUES CON INTERCAMBIO DE CALOR CON CHQUETA DE AGUA PARA PROCESO DE OBTENCION DE INSULINA

Abstract

El siguiente trabajo se ha desarrollado por la necesidad presentada en la empresa ORAFTI CHILE, de contar con un estanque de almacenamiento, para el proceso de producción necesidad, él puede ser utilizado para el almacenamiento de cualquier tipo de fluido que requiera condiciones de almacenamiento, que se ajusten a las características de diseño de dicho estanque.

La empresa ORAFTI CHILE, es la primera planta existente en el país, en procesar raíces de achicoria y producir los ingredientes naturales INULINA y oligofructosa, para satisfacer la creciente demanda mundial de este producto, tanto por la industria alimenticia como por la industria cosmética. El Objetivo específico de este trabajo, es diseñar un estanque de almacenamiento de producto (inulina), el cual, debe mantenerla a una temperatura de 80 ºC, para lo cual, dicho estanque estará implementado, en su contorno, con un dispositivo intercambiador de calor, por chaquetas de agua caliente, las cuales proporcionarán la energía térmica necesaria para garantizar las condiciones de almacenamiento del producto procesado. Además el estanque se ha diseñado para soportar las condiciones de vació propias del proceso, implementándose además con un dispositivo de seguridad, para garantizar la seguridad del equipo, ante el posible aumento de la presión de vació, mas allá del los valores de diseño. Para alcanzar este objetivo se ha desarrollado un modelo físico-matemático con el cual se podrá concretar su construcción.