Propuesta de implementación de la metodología de las 5S y mejoras en talleres de mantención flota en pesquera alimentos marinos S.A.

Abstract

La presente investigación tuvo el propósito de proponer la implementación de las 5S y realizar propuestas para mejorar el taller de mantenimiento de la pesquera ALIMENTOS MARINOS S.A., ubicado en San Vicente, comuna de Talcahuano. La metodología de las 5S toma su nombre de cinco palabras japonesas que empiezan con s: Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu y Shitsuke. Esta técnica promueve la mejora continua de las empresas mediante la utilización de planes de acciones correctivas ante problemas originados en las mismas. En el informe se realizó un estudio de cada concepto y sus beneficios correspondientes que adquiere la empresa al incorporar esta metodología. Antes de llevar a cabo la implementación de la metodología, se realiza un análisis del taller de mantención para identificar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, de tal manera que se pueda identificar de mejor forma las variables virtudes y problemáticas del taller. Luego, se debe realizar diagnósticos para ver en qué estado inicial se encuentra el taller de mantención de flota, para la cual se realizan planillas de las actividades que se realizan en este, los equipos y herramientas que se necesitan para realizar el mantenimiento de los activos. Posteriormente, se realiza el plan de implementación de los tres primeros conceptos, Seiri (Clasificación), Seiton (Organización) y Seiso (Limpieza). Se efectúa una acción correctiva en los elementos innecesarios, estos son los equipos y herramientas que no prestaban utilidad dentro del taller. Luego, los objetos considerados como necesarios, se procede a organizarlos de manera optimizada, para así lograr una buena disposición del taller, reduciendo los tiempos de búsqueda de estos. Para la limpieza rutinaria, se realiza un plan de ejecución del aseo en cada zona de trabajo. Seguidamente se realiza el plan de implementación de Seiketsu (Control Visual) y Shitsuke (Disciplina). Se busca la estandarización por medio de la documentación de formas estándares de trabajo. Luego, se busca promover el hábito de implementar permanente y correctamente los procedimientos apropiados.