ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD TÉCNICO ECONÓMICA PARA UNA PLANTA VITIVINICOLA DE COSECHA TARDIA PARA EXPORTACION A CHINA

Abstract

El presente trabajo tiene como objetivo estudiar la pre-factibilidad técnico económica para una planta de elaboración de vinos dulces y con podredumbre noble en la zona del valle del Itata. Este producto se exportará a China quien tiene altas proyecciones de crecimiento como consumidor de vinos a nivel mundial y una gran recepción de vinos proveniente de lugares considerados exóticos. Mediante encuestas consultadas, marco legal, estudios técnicos y de mercado, se comprobó la factibilidad técnica del producto. Realizando una estimación de ventas y costos de los próximos quince años, se efectuó una evaluación económica a través de; flujos de cajas, cálculos del VAN y TIR en combinación con un análisis de sensibilidad de estos mismos. El proyecto genera un VAN de 9.812 UF y un TIR del 25% con un financiamiento del 75%, a la empresa elaboradora de vinos. Los valores alcanzados son principalmente por el precio mercado del producto y la estrategia de crecimiento cada cinco años para la producción. Como resultado de los análisis de sensibilidad del VAN, una disminución del 25% en los ingresos o un aumento del 35% en los egresos afectaría la rentabilidad. Se concluye que el proyecto es viable técnica y económicamente pero no obstante, posee una amenaza por influencia climática la cual es muy poco controlable. Se recomienda capacitar a los viñateros para aumentar la distancia entre las vides dado como resultado una mayor ventilación en la uva para afrontar adversidades del clima