Creación de valor agregado en la actividad agrícola mediante implementación de un sistema de gestión medioambiental basado en norma ISO 14001:2004 . Caso aplicado Fundo El Tome Oriente

Abstract

El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar una propuesta que agregue valor a los productos de Fundo El Tome Oriente mediante implementación de un sistema de gestión medioambiental certificable basado en la norma ISO 14001:2004. Luego de explicar la relación entre la agricultura y el medio ambiente y en qué consisten los sistemas de gestión medioambiental ISO 14001:2004 se identifican todas las actividades, procesos o productos de la empresa con sus respectivos impactos ambientales mediante la herramienta de diagnóstico revisión medioambiental inicial. Habilitar terrenos para el cultivo, usar pesticidas, quemar desechos y consumir agua, electricidad y petróleo se muestran como los aspectos medioambientales que generan impactos más significativos en el entorno. Para la gestión de los impactos ambientales generados por la actividad se implementan todos los componentes necesarios para habilitar un Sistema de Gestión Medioambiental basado en la norma ISO 14001:2004 que permita documentar y demostrar la mejora del desempeño ambiental. Como resultado se tiene la creación de una política, objetivos y metas medioambientales, programas medioambientales y procedimientos para el control del sistema de gestión y todas las actividades de la empresa en materia ambiental. El costo de la certificación del sistema para lograr el reconocimiento a nivel nacional e internacional del desempeño ambiental de la empresa es de $7.751.000 en forma privada y de $4.818.500 con financiamiento estatal siendo necesarios un máximo de 135 días para la obtención del certificado. En general se logra visualizar todas las oportunidades de reducción de costos y de mejora en la eficiencia dentro del proceso productivo dejando abiertas las puertas a una certificación que permite la apertura a nuevos mercados y el reconocimiento de un trabajo innovador en los mercados internacionales.