IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO A PANIFICADORA "MANHATTAN"

Abstract

La empresa “MANHATTAN” LTDA., en su carrera por crecer y ser reconocida en el rubro de la panadería, sólo realiza mantenimiento correctivo a sus equipos y como muchas otras empresas, no cuenta con un plan de mantenimiento preventivo adecuado, por considerarlo un gasto innecesario y por pensar que un eficiente plan de mantenimiento correctivo, solucionará cualquier fallo inesperado.Contar con un adecuado plan de mantenimiento preventivo es una inversión necesaria que trae beneficios, no sólo para los equipos sino que también para la empresa, debido a los ingresos que está obtendrá por la venta de sus productos.En el primer capítulo se realiza un diagnóstico general de la empresa, en el cual se dan a conocer las principales falencias detectadas relacionadas con el mantenimiento. Se da conocer la empresa en sí, su organización, descripción del proceso y equipos asociados. También se dan a conocer los antecedentes cualitativos, objetivo, contexto, tamaño, impacto y horizonte del proyecto.El segundo capítulo describe los equipos y muestra la manera de trabajo planteada en este proyecto y los métodos de evaluación que se consideraron para verificar la viabilidad de implementación.El tercer capítulo describe la solución propuesta para la mantención de los equipos, mediante un plan de mantenimiento preventivo, donde se especifica el ámbito que éste abarca y señala los beneficios o ventajas de esta solución. Además se detalla la descripción y selección del proceso de mantenimiento propuesto y la manera en que se implementará. Además, se presentan los planes de mantenimiento preventivo, para los equipos seleccionados. Estos planes están insertos en una planilla Excel de fácil acceso y permite almacenar información de las tareas realizadas a los equipos, lo que facilita contar con información fidedigna al momento de analizar y tomar decisiones respecto al mantenimiento del equipo.El cuarto capítulo muestra el análisis de costos del proyecto, dando a conocer la inversión necesaria, para lograr la implementación propuesta y así lograr los objetivos planteados.