Optimización de la gestión operativa mediante el rediseño y automatización de procesos comerciales en sistemas ERP

Abstract

La presente memoria optimiza la gestión operativa de Los Orgones SpA, empresa exportadora de frutas, mediante el rediseño de procesos comerciales y la mejora en la utilización del sistema ERP Odoo, siguiendo la metodología de Barros (2000) y utilizando la notación BPMN como herramienta de modelamiento. Si bien la empresa contaba con Odoo implementado, su uso era inadecuado: la información se registraba en texto libre, la evaluación de rentabilidad se realizaba en Excel externo y los presupuestos se completaban manualmente, generando un 30% de error, trazabilidad nula y tiempos de 15 a 20 minutos por operación. Se implementaron tres mejoras en Odoo: campos estructurados en la oportunidad, traspaso automático al presupuesto y calculadora de factibilidad integrada. Los resultados evidencian una reducción del error a 13,3%, eliminación total de la duplicación de datos, trazabilidad del 100% y disminución del tiempo operativo en un 71,4%.