Thesis DETERMINACION DE LA INFLUENCIA DE TECNICAS DE MACERACION Y DE ADICION DE COPIGMENTOS EN LA EXTRACCION DE COMPUESTOS POLIFENOLICOS DE VINO TINTO TEMPRANILLO MEDIANTE HPLC
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Date
2009
Authors
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Program
TEC. UNIV. EN CONTROL DE ALIMENTOS
Departament
Campus
Universidad Técnica Federico Santa María UTFSM. Sede Viña del Mar
Abstract
Description
Catalogado desde la versión PDF de la tesis.
Keywords
CONTROL DE ALIMENTOS
