Propuesta de un método de cálculo de costos para proyectos de innovación y emprendimiento

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo principal proponer un método sistémico y general para el cálculo de costos en la evaluación de un proyecto privado e innovador, mediante la unión de diferentes metodologías y herramientas existentes e incluirlas al modelo tradicional de evaluación de proyectos. Para ello, se realiza un análisis a los métodos de cálculo de costos existentes en la literatura y a las diferentes herramientas que existen con aquel fin, escogiendo como principal referente al sistema de costeo basado en actividades (ABC). Por otro lado, se considera el cambio de paradigma actual hacia la “Economía Circular”. De esta forma se elabora un modelo que combina ambas temáticas. La herramienta creada busca ser un referente o guía al momento de determinar los costos de un proyecto de emprendimiento, especialmente en los innovadores, a través de una serie de pasos que desarrollen y a la vez cuestionen la forma en que va a operar en la empresa. Otra cualidad, es que sugiere el estudio y la evaluación del tratamiento de los residuos que se puedan generar desde la concepción del proyecto, respondiendo al desafío actual de desarrollar proyectos y futuras empresas más sustentables. Como todo proyecto, después de llevar a cabo los diferentes estudios y el modelo en cuestión, se conforma un flujo de caja con los indicadores correspondientes, sobre el que se puede realizar distintos análisis de sensibilidad para proseguir con la toma de decisiones. Finalmente, tras la justificación teórica del modelo, se valida empíricamente a través de un caso de emprendimiento real. Se trata de un restaurante de comida natural que excluye por completo la carne, en un moderno sistema de comercialización y atención que representa una innovación en nuestro país.