DETERMINACIÓN DE ANTIOXIDANTES EN ALIMENTOS GRASOS

Thesis
DETERMINACIÓN DE ANTIOXIDANTES EN ALIMENTOS GRASOS

dc.contributor.author	FUENTES MUÑOZ, CAROLINA A.
dc.contributor.department	Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Sede Viña
dc.contributor.guia	RAMÍREZ DE LA JARA, CLAUDIA L.
dc.contributor.guia	CARMI KARMY, JAIME
dc.contributor.guia	SAAVEDRA GONZÁLEZ, MANUEL
dc.creator	FUENTES MUÑOZ, CAROLINA A.
dc.date.accessioned	2024-10-30T06:13:03Z
dc.date.available	2024-10-30T06:13:03Z
dc.date.issued	1990
dc.description	Digitalizada desde la versión papel
dc.description.degree	TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS
dc.description.program	#REF!
dc.format.medium	Papel/Digitalizada
dc.identifier.barcode	35609010346523
dc.identifier.uri	https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/56835
dc.language.iso	es_CL
dc.publisher	Universidad Técnica Federico Santa María
dc.rights.accessRights	B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)
dc.source.uri	http://www.usm.cl
dc.subject	ANTIOXIDANTES
dc.subject	ACEITES Y GRASAS
dc.title	DETERMINACIÓN DE ANTIOXIDANTES EN ALIMENTOS GRASOS
dc.type	Tesis de Pregrado
dspace.entity.type	Tesis
usm.campus.sede	SV

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