Propuesta de plan de mantenimiento a máquina calibradora de frutas de empresa Agrovalenz

Abstract

La empresa Agrovalenz es una agrofrutícola que cuenta con un packing ubicado en la ciudad de Hijuelas, dentro del cual existe una serie de equipos que constituyen la línea productiva de la empresa. Estos equipos están distribuidos de manera lineal dentro de las instalaciones y se separan en dos funciones principales: acondicionamiento y clasificación de la fruta. Debido a que los equipos están distribuidos de manera lineal, se corre el riesgo de que, al fallar cualquiera de estos, se provoque la detención de las operaciones dentro del packing y el llamado a una empresa externa que presta servicios de mantención. Por esto, la empresa requiere un plan de mantenimiento acorde a las necesidades y condiciones de sus equipos y del personal involucrado en tareas de mantención, contemplando en un inicio solo el equipo con mayor criticidad dentro del packing. En base a los antecedentes nombrados anteriormente, el objetivo general es proponer un plan de mantenimiento centrado en confiabilidad, mediante un análisis de modo, efecto y criticidad de falla. Este plan de mantenimiento tendrá un desarrollo basado en tres puntos fundamentales: la recopilación de antecedentes técnicos de la empresa y del equipo; la realización de un análisis de modo, efecto y criticidad de falla para identificar y jerarquizar los modos de falla del equipo crítico; y, finalmente, determinar tareas y frecuencias de mantenimiento para cada modo de falla, basado en la hoja de decisiones propuesta por el libro “RCM II”, de John Moubray. La metodología utilizada para definir el plan de mantenimiento centrado en confiabilidad es el análisis de modo, efecto y criticidad de falla (FMECA, por sus siglas en inglés). Este método permite interiorizarse en el funcionamiento del equipo e identificar el modo de falla, es decir, lo que el operario observa al ocurrir la falla, y los efectos de falla, correspondientes a los síntomas que el equipo presenta antes de que ocurra la falla. Luego de identificar los modos y efectos de falla, estos se(...).