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ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA UNA FÁBRICA DE MASAS FINAS DE HOJALDRES, EN LA CIUDAD DE VIÑA DEL MAR.

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dc.contributor.advisorAHUMADA VERA, CRISTIAN
dc.contributor.authorSÁNCHEZ GONZÁLEZ, MARIELA ELENA
dc.contributor.departmentUniversidad Técnica Federico Santa María. Departamento de Electrónica e Informáticaes_CL
dc.coverage.spatialSede Viña del Mares_CL
dc.date.accessioned2019-05-30T18:53:06Z
dc.date.available2019-05-30T18:53:06Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractEl presente trabajo contempla el estudio de prefactibilidad para crear una fábrica procesadora de masas de hojaldres congeladas, denominada “DOLCEMANA LTDA.”, para la venta en cafeterías y servicentros. El mercado objetivo, se encuentra en la V región, por las favorables posibilidades que ofrece el mercado de cafeterías en esta región. En primer lugar, se desarrolló un análisis sobre la situación base y la posible instalación de este proyecto, para lo cual fue necesario definir las condiciones iniciales y la situación en la cual está inmerso el proyecto. Luego, se llevaron a cabo una serie de estudios para evaluar la viabilidad del proyecto. Entre dichos estudios se cuentan, el estudio de mercado, el estudio técnico, el estudio administrativo y legal, y finalmente la evaluación financiera y económica. De cada uno de estos estudios, se obtiene información cualitativa y cuantitativa que fue utilizada para consolidar una serie de flujos de caja y determinar la viabilidad del proyecto. Así es como el trabajo se estructura en cinco capítulos, cuyos contenidos corresponden a los siguientes:  Capítulo 1: Diagnóstico y metodología de evaluación.  Capítulo 2: Análisis de prefactibilidad de mercado.  Capítulo 3: Análisis de prefactibilidad técnica.  Capítulo 4: Análisis de prefactibilidad administrativa, legal, societaria, tributaria, financiera y ambiental.  Capítulo 5: Evaluación económica y financiera. Se consideró un horizonte de 10 años para el proyecto, utilizando como moneda de evaluación la UF, al día 13 de Enero de 2017, con un valor de $ 26.348,82. Se aplicó una tasa de descuento del 14%, la cual fue calculada mediante el modelo para la evaluación de activos (CAPM). Obteniendo una inversión total de 2.498,62 UF. Se analizaron diferentes formas de financiamiento; proyecto puro y con financiamiento bancario del 25%, 50% y 75% del total de la inversión. De este modo se obtuvieron los siguientes indicadores financieros. El resultado de la evaluación económica indica que el proyecto es rentable y que la mejor alternativa, dentro de las que se analizaron, es la del proyecto con un 75% de financiamiento externo. Por último, se realizó un análisis de sensibilización, el cual indicó que el proyecto es más sensible a la variación de ingresos que de costos. Siendo necesario una disminución de los ingresos del 75,36 % para que el proyecto deje de ser rentable.es_CL
dc.description.degreeINGENIERO DE EJECUCIÓN EN GESTIÓN INDUSTRIALes_CL
dc.description.programUNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA UTFSM. INGENIERÍA DE EJECUCIÓN EN GESTIÓN INDUSTRIALes_CL
dc.format.extent128es_CL
dc.identifier.barcode3560901063826es_CL
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11673/46524
dc.subjectMASAS DE HOJALDREes_CL
dc.subjectCONGELADASes_CL
dc.subjectFÁBRICAes_CL
dc.titleESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA UNA FÁBRICA DE MASAS FINAS DE HOJALDRES, EN LA CIUDAD DE VIÑA DEL MAR.es_CL
dc.typeTesis de Pregrado
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