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Thesis EVALUACION TECNICA DE UNA LINEA DE PRODUCCION DE MERMELADA DE PAPAYA(Universidad Técnica Federico Santa María, 2005) DIAZ MELO, FRANCISCO JAVIER; MORALES MORAGA, RODRIGO ALEJANDRO; ZAZOPULOS GARAY MIGUEL ANGELThesis EVALUACIÓN TECNOLÓGICA DE UNA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE MERMELADA DE PAPAYA(Universidad Técnica Federico Santa María, 2005) DÍAZ MELO, FRANCISCO JAVIER; MORALES MORAGA, RODRIGO ALEJANDRO; Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Sede Viña. Técnico Universitario en Química; Zazópulos Garay, Miguel Angel
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