Browsing by Author "MAUAD MEZA, FARID MAURO"
Now showing 1 - 1 of 1
- Results Per Page
- Sort Options
Thesis REVALORIZACIÓN DE RESIDUOS DE CÁSCARA CAMARÓN Y LANGOSTINO MEDIANTE DESHIDRATADO SOLAR PARA OBTENCIÓN DE HARINA(2018) MAUAD MEZA, FARID MAURO; MAUAD MEZA, FARID MAURO; ESPINOZA SILVA, JAIME; Universidad Tecnica Federico Santa Maria UTFSM INGENIERÍA MECÁNICA; MENA YANSSEN RAFAEL GERARDO (Correferente)En los últimos años se ha producido un crecimiento importante del sector energético tanto a nivel nacional como internacional, como respuesta a las demandas sociales, políticas económicas de apostar por un mejor uso de la energía a través de fuentes no contaminantes para el medio ambiente. Chile tiene el potencial más grande del mundo en el área de la energía solar, debido a que existen los índices de radiación más altos del planeta, estos planes de acción vislumbran una gran oportunidad para la investigación en el área de la eficiencia energética y uso de la energía renovable en las empresas nacionales.El objetivo de esta memoria, es la investigación y validación del uso de la energía solar en la industria pesquera, donde se lleva a cabo un análisis técnico-económico para la implementación de un módulo de precalentamiento de aire, “Techo Solar Activo”, con el objetivo de deshidratar 10 toneladas diarias de cáscara de camarón y langostino para producir 2.200 kilos de harina diario con un precio mercado de US$600 la tonelada.Para el desarrollo de este trabajo, se realizaron mediciones de secado de cáscaras de camarón y langostino, obteniendo la humedad total y las curvas de secado.Se realiza una investigación de las tecnologías utilizadas en la actualidad en el secado de las cáscaras.Se construyó un prototipo de secador rotatorio, abastecido de aire caliente a 60[°C], el cual simula las condiciones entregadas por un TSA, este, según los resultados obtenidos, se valida la utilización de TSA para el deshidratado de cáscaras de crustáceos. Razón de realizar tablas comparativas de costos del proceso actual (desecho de las cáscaras) versus la utilización de otros combustibles y la propuesta actual de TSA.Por último, dimensionamiento y diseño de TSA para las condiciones requeridas. Siendo necesarios 2.000 [m2] para la deshidratación de las cáscaras. Se determina en la inversión, la incorporación del sistema “Techo Solar Activo” desde: 42.000[$/m2] hasta la creación de una planta completa desde: 63.000[$/m2] con un Payback de 1año, Valor Actual Neto de $420.000.000 y una Tasa Interna de Retorno de 120%.
Política de Privacidad 
