Browsing by Author "Kaczeczka Bizama, Felipe Rodrigo"
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Thesis REDUCCIÓN DE LA HUELLA DE CARBONO APLICANDO CO-COMBUSTIÓN EN LA INDUSTRIA NACIONAL DE CONSERVAS DE DURAZNOS(2017) Kaczeczka Bizama, Felipe Rodrigo; Departamento de Ingeniería ComercialEste presente trabajo tiene como principal objetivo lograr en algún grado la reducciónde la huella de carbono en la industria nacional de conservas de duraznos, utilizando la cocombustiónde los carozos de duraznos obtenidos del proceso de elaboración de conservas.Chile es una potencia alimentaria de orden mundial, por muchos años ha sido uno delos principales exportadores de duraznos en conservas, actualmente ocupa el quinto lugar enel ranking mundial de exportadores de este producto.Para el desarrollo de este trabajo se identificaron las tres principales empresasexportadoras de duraznos en conservas todas ubicadas en la zona centro del país, de lascuales se obtuvo información básica, pero importante para desarrollar una aproximaciónmetodológica al momento de implementar un proyecto de co-combustión.La co-combustión es un proceso que se ha mostrado bastante conveniente y con másbeneficios que desventajas, en el mundo se ha implementado este proceso en grandesindustrias, como lo son las empresas de generación eléctrica. En Chile el año 2009 sepromulgó una ley que exige a las empresas eléctricas generar con un pequeño porcentaje deenergía de origen renovable, las plantas termoeléctricas nacionales optaron por sustituirparcialmente el carbón por biomasa, sin tener que realizar grandes inversiones modificandosus calderas ni ver desmejorada su eficiencia.Se logró la evaluación de un proyecto de co-combustión directa, obteniendo resultadospositivos, tanto en lo económico como en ambiental, logrando de esta manera cumplir en granmedida el objetivo general del trabajo, logrando orientar los esfuerzos entregados en esteestudio hacia una producción sustentable evidenciando la posibilidad de realizar un menorimpacto al medio ambiente, logrando disminuir el costo y el consumo de combustible fósil,obteniendo un beneficio comercial para la empresa elaborando un producto final más atractivotanto para el mercado nacional como internacional, ya que la tendencia de los consumidoresseñala una clara preferencia hacia productos elaborados de manera amigable con el medioambiente.
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