Browsing by Author "FIGUEROA GÓMEZ, XIMENA ALEJANDRA"
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Thesis ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA E HIGIENE MEDIANTE LOS PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS (SOP) Y (SSOP) PARA UNA PASTELERÍA(Universidad Técnica Federico Santa María, 2008) FIGUEROA GÓMEZ, XIMENA ALEJANDRA; PÉREZ VILLALOBOS, SUSANA MARCELA; Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Sede Viña. Técnico Universitario en Control de Alimentos; Saavedra González, Manuel
