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Estudio de prefactibilidad técnico económico para la creación de Panadería saludable en la comuna de San Pedro de la Paz.
(2021) FIGUEROA FUENTES, OSVALDO OMAR; FIGUEROA FUENTES, OSVALDO OMAR; OBANDO AGUILAR, CARLOS ANDRES; Universidad Tecnica Federico Santa Maria UTFSM CONSTRUCCIÓN Y PREVENCIÓN DE RIESGOS; URRUTIA DELUCCHI, JORGE ALEJANDRO; MONROY MORALES, SERGIO; PEREZ MARIN, CRISTOPHER ALEXIS
El presente trabajo y estudio de investigación tiene como objeto evaluar a nivelde prefactibilidad la creación de Panadería saludable en la comuna de san pedrode la paz, identificando los distintos factores que afectan o favorecen su puestaen marcha y posterior desarrollo.La idea surge para cubrir una creciente demanda de alimentación más saludable,debido a que la industria panadera en Chile está compuesta principalmente porpanaderías de barrios, las cuales cuentan con poca o nula variedad de productosintegrales, los cuales cada vez son más cotizados, debido a las nuevastendencias de alimentación