Browsing by Author "CORTES AGUIRRE, CRISTIAN ANTONIO"
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Thesis MODELAMIENTO MATEMÁTICO DEL TRANSPORTE DE CALOR, MATERIA Y VIDA ÚTIL EN ALIMENTOS QUE NO RESPIRAN ENVASADOS EN ATMÓSFERA MODIFICADA(Universidad Técnica Federico Santa María, 2002) CORTES AGUIRRE, CRISTIAN ANTONIO; CORTES AGUIRRE, CRISTIAN ANTONIO; Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Casa Central; SIMPSON RIVERA, RICARDO JOSÉActualmente ha crecido el interés por alimentos rerngerados de vida útil extendida. Un diseño óptimo del envasado en atmósferas modificadas (MAP) contribuye significativamente a aumentar la vida útil de alimentos ITescos. El objetivo de la presente investThesis MODELAMIENTO MATEMÁTICO DEL TRANSPORTE DE CALOR, MATERIA Y VIDA ÚTIL EN ALIMENTOS QUE NO RESPIRAN ENVASADOS EN ATMÓSFERA MODIFICADA(Universidad Técnica Federico Santa María, 2002) CORTES AGUIRRE, CRISTIAN ANTONIO; CORTES AGUIRRE, CRISTIAN ANTONIO; Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Casa Central; SIMPSON RIVERA, RICARDO JOSÉestructuras de hormigon armado pueden Ilegar a tener una alta densidad
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