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DESARROLLO DE UNA TÉCNICA PARA LA EVALUACIÓN DE UN DESINFECTANTE A BASE DE SEMILLA DE CÍTRICOS E INOCULACIÓN DE ESTE EN MUESTRAS DE HAMBURGUESAS EN BASE A CARNE DE VACUNO
(Universidad Técnica Federico Santa María, 2010) BENÍTEZ BAACK, GABRIELA ANDREA; URTUBIA VERGARA , CLAUDIA MARGARITA; Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Sede Viña. Técnico Universitario en Control de Alimentos; Zazópulos Garay, Miguel Angel; Prado Alderete, Bernardo