Browsing TESIS de Pregrado de acceso ABIERTO by Subject "FERMENTACION"
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EFECTO DEL USO DE HIDROLIZADO ENZIMÁTICO DE PROTEÍNAS DE LEVADURA COMO FUENTE DE NITRÓGENO SOBRE EL PERFIL MOLECULAR DEL VINO
(Universidad Técnica Federico Santa María, 2017)and other by-products. Within the latter are volatile and non-volatile compounds, which are responsible for giving the wine sensory and aromatic characteristics. It has been shown that the provenance of added nitrogen has ... -
PUESTA EN MARCHA Y AUTOMATIZACIÓN DE UN REACTOR DE FLUJO ASCEDENTE ANAEROBIO A ESCALA EXPERIMENTAL
(2019-01)En las últimas décadas, el proceso de digestión anaerobia ha tomado cada vez más protagonismo en los procesos de tratamiento de aguas residuales, debido a la gran cantidad de ventajas que posee, tales como: simpleza de ...