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ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD TÉCNICO ECONÓMICO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA PASTELERÍA PARA DIABÉTICOS
(2016) SALGADO RIQUELME, CARLA ANDREA; SALGADO RIQUELME, CARLA ANDREA; Universidad Tecnica Federico Santa Maria UTFSM CONSTRUCCIÓN Y PREVENCIÓN DE RIESGOS; URRUTIA DELUCCHI, JORGE ALEJANDRO; IRRIBARRA TORRES, REINALDO OMAR; BOLAÑO HELLER, LUIS
El Trabajo de Título que a continuación se desarrolla, se basa en el estudio para implementar una pastelería, en una comuna del gran Concepción, que se dedique exclusivamente a elaborar productos de repostería libres de azúcar, apta para el consumo de la población diabética.En el Capítulo 1 encontraremos información respecto al Mercado, la cual detalla la población diabética a nivel país y especialmente octava región, oferta y demanda, segmentación de clientes, competidores, propuesta de valor, entre otros.El Capítulo 2 se enfoca en el Estudio Técnico de este proyecto, el cual determina el tamaño, figura legal, localización, etc., más convenientes. Además, se conocerán los procesos, equipos, organización de la empresa, y finalmente los costos que se deben asumir para la puesta en marcha.El Capítulo 3 se basa en el Estudio Económico y Financiero del proyecto, que mediante flujos con diferentes alternativas de financiamiento, muestra la rentabilidad del negocio.Al finalizar los tres capítulos se podrá determinar si el proyecto es factible o no de realizar.