Browsing by Author "Mancilla Vargas, Cristian Alejo"
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Thesis Evaluación técnica de un intercambiador de placas del proceso de pasteurización de azúcar líquida y propuestas para el mejoramiento de eficiencia(2019) Mancilla Vargas, Cristian Alejo; Nuñez Segovia, Jaime; Departamento de Ingeniería Mecánica; Toledo Torres, Mario GonzaloEl presente trabajo tiene como objetivo general evaluar técnicamente el intercambiador de calor de placas modelo Front 10, construido por la empresa Alfa Laval, y que se encuentra ubicado en el área de suministros en las instalaciones de la empresa Coca Cola Andina, comuna de Renca, en Santiago de Chile. Se logra determinar la manera más eficiente de operación considerando los diferentes flujos, temperaturas y fluidos que este equipo utiliza. Uno de los motivos principales de la elección de este intercambiador se debe a que en el proceso de pasteurización se pueden generar grandes ahorros de energía. Para iniciar este estudio se realiza un levantamiento de la información referente al equipo, como son marca, función, año, fecha instalación, manuales, registros históricos de mantención, reparaciones, etc. Posteriormente, se evalúa su funcionamiento y modo de operación actual. Para evaluar el intercambiador, se realizó un balance de energía, en donde se consideró el cálculo de diseño como el punto óptimo de máxima eficiencia y se contrastó con los resultados de la operación actual. Se plantean modificaciones de parámetros operacionales, lo que permite mejorar la eficiencia operacional del equipo. En conclusión, el sistema logra operar continuamente con una mayor eficiencia, la cual se ve reflejada en un menor gasto energético, mayor disponibilidad y menor costo de operación y producción.
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