Browsing by Author "LUENGO IBIETA, ROXANA GRACIELA"
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Thesis PROTEINA DE SOYA TEXTURIZADA, PROPIEDADES Y USOS(Universidad Técnica Federico Santa María, 2013) LUENGO IBIETA, ROXANA GRACIELA; BARRÍA ESPINOZA, GLORIA DE LOURDES; Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Sede Talcahuano. Técnico Universitario en Control de Alimentos
