Browsing by Author "JURI ZAPATA, MARION ESTEFANIA"
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Thesis COMPARACIÓN DEL PROCESO DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA, CON Y SIN CALENTAMIENTO ÓHMICO PARA UN TIEMPO DETERMINADO CON MANZANAS GRANNY SMITH(Universidad Técnica Federico Santa María, 2012) JURI ZAPATA, MARION ESTEFANIA; SIMPSON RIVERA, RICARDO JOSÉ; Universidad Técnica Federico Santa María UTFSM. Departamento de Ingeniería Química y Ambiental; ALMONACID MERINO, SERGIO FELIPE; NÚÑEZ ANDRADE, HELENA ALEJANDRAResumen extenso, ver impreso o multimedia
