Browsing by Author "Contreras Von Conta, Vicente Esteban"
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Thesis Aplicación de perfiles variables de temperatura en la esterilización comercial de alimentos para bebés como herramienta para reducir la formación de furanos(2022-05) Contreras Von Conta, Vicente Esteban; Universidad Técnica Federico Santa María. Departamento de Química y Medio Ambiente; RAMIREZ ALEJANDRO, CRISTIAN ALEJANDRO; ALMONACID MERINO, SERGIO; NUÑEZ ANDRADE, HELENA
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