Browsing by Author "Cabezas Castro, Alejandra Ninoska Catalina"
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Thesis Optimización del tiempo de operación de la línea de embotellado de Viña San Esteban(Universidad Técnica Federico Santa María, 2025) Cabezas Castro, Alejandra Ninoska Catalina; Universidad Técnica Federico Santa María. Departamento de Electrónica e Informática; Riquelme Sandoval, Denis EduardoEl presente trabajo aborda la optimización del tiempo en la línea de embotellado de Viña San Esteban, ubicada en el Valle de Aconcagua, Chile. A pesar de contar con maquinaria moderna y un equipo capacitado, la línea enfrenta ineficiencias significativas debido a la variabilidad en los tiempos de ciclo, la falta de sincronización entre etapas y la dependencia de procesos manuales como la colocación de botellas. Estas deficiencias generan cuellos de botella, tiempos muertos y costos operativos elevados. Se propone analizar la situación actual mediante herramientas como el análisis FODA y la medición de indicadores clave (OEE, tiempo de ciclo, tasa de defectos), para identificar oportunidades de mejora y plantear soluciones concretas. Entre las alternativas sugeridas se incluyen la implementación de metodologías de mejora continua como SMED y Lean Manufacturing, la automatización de la colocación de botellas y la reorganización del layout de la línea. La solución propuesta busca no solo incrementar la productividad y reducir costos, sino también fortalecer la sostenibilidad, calidad y competitividad de la empresa en el mercado global. Los beneficios esperados incluyen un aumento del 20-30% en la productividad, una reducción del 15-20% en los costos operativos y una mejora en la consistencia del producto, consolidando así la posición de Viña San Esteban como líder en la industria vitivinícola chilena.
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