Browsing by Author "CONTRERAS VON CONTA, VICENTE ESTEBAN"
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Thesis Aplicación de perfiles variables de temperatura en la esterilización comercial de alimentos para bebés como herramienta para reducir la formación de furanos(2022-05) CONTRERAS VON CONTA, VICENTE ESTEBAN; RAMIREZ ALEJANDRO, CRISTIAN ALEJANDRO; Universidad Técnica Federico Santa María. Departamento de Química y Medio Ambiente; ALMONACID MERINO, SERGIO; NUÑEZ ANDRADE, HELENA
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