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SEMINARIO SOBRE: AUDITORÍA AMBIENTAL EN UNA PANADERÍA
(Universidad Tecnica Federico Santa Maria, 2001) CAMPOS CIFUENTES , EVELYN KAREN; BARRÍA ESPINOZA, GLORIA DE LOURDES; Universidad Tecnica Federico Santa Maria UTFSM TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS
El comienzo de una Auditoría Ambiental nace como una herramienta para descubrir impactos ambientales generados por el desarrollo de una actividad. El objetivo es reducir los posibles impactos, aplicar medidas precautoras y correctoras para Ia recuperación del medio ambiente y evitar reclamos y sanciones. Así muchas empresas han puesto en marcha esta auditoría con el fin de mejorar su imagen demostrando espíritu de colaboración con el medio ambiente. Hasta hoy las Auditorías son voluntarias, es decir, si Ia empresa desea hacerlo por iniciativa propia, para ello se recurre a una institución especialista en el tema del medio ambiente. Las empresas que presentan una mayor sensibilidad al medio ambiente, son las pertenecientes a energía y agua, extracción y preparación de minerales metálicos y de las de papel y química. Una Auditoría Ambiental trata de establecer los problemas ambientales de la actividad. Se identifican los principales impactos ambientales y las correspondientes medidas de mejoramiento, para lo cual es necesario realizar un estudio, identificando las debilidades y fortalezas, oportunidades de mejoramiento y problemas potenciales.