APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA ENZIMÁTICA EN LA EXTRACCIÓN DE ANTIOXIDANTES FENÓLICOS DESDE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES

Zúñiga Hansen, María ElviraLaroze Navarrete, Liza Eva2024-10-022024-10-022010https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/19302Digitalizada desde la versión papelPapel/DigitalizadaesANTIOXIDANTESDESECHOS INDUSTRIALESAPLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA ENZIMÁTICA EN LA EXTRACCIÓN DE ANTIOXIDANTES FENÓLICOS DESDE RESIDUOS AGROINDUSTRIALESTesis de PostgradoB - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)3560900198754