COMPARACIÓN DEL PROCESO DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA, CON Y SIN CALENTAMIENTO ÓHMICO PARA UN TIEMPO DETERMINADO CON MANZANAS GRANNY SMITH

SIMPSON RIVERA, RICARDO JOSÉJURI ZAPATA, MARION ESTEFANIAALMONACID MERINO, SERGIO FELIPENÚÑEZ ANDRADE, HELENA ALEJANDRA2024-11-012024-11-012012https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/69448Catalogado desde la versión PDF de la tesis.Resumen extenso, ver impreso o multimediaCD ROMPapelesMANZANAFRUTASCOMPARACIÓN DEL PROCESO DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA, CON Y SIN CALENTAMIENTO ÓHMICO PARA UN TIEMPO DETERMINADO CON MANZANAS GRANNY SMITHTesis de PregradoB - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)3560900213090